やきとり番吉の主役

島根県松江でリーズナブルに炭火焼き鳥を
味わえる「やきとり番吉(バンキチ)」。
当店自慢の焼き鳥は、仕入れからご提供まで、一切の妥協なし。
大山どりをはじめ、産地直送の良質な部位を使用し、
紀州備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥は、お酒ともよく合います。
アクセスも良好!JR山陰本線「松江駅」北口から徒歩3分のところに
当店はありますので、お仕事帰りや友人とのお集まりにも便利です。

希少部位

当店では、鮮度の高い大山どりの肝を使用しています。
大山山麓のきれいな空気と新鮮な地下天然水で通常よりも
長い期間飼育された大山どりは、脂のバランスが良く、
ジューシーな肉質が特徴です。良質な素材と焼き手の技で
プリッとクリーミーに仕上げる白肝は、
是非食べていただきたい逸品です。

まずは白肝(もち肝・油肝)を
お召し上がりください。

白肝

鶏専門店だからこそ

マウスオンで詳しく

しゃっくり(ハラミ)

しゃっくり(ハラミ)

鶏の横隔膜。コリコリとした歯ごたえと鶏の脂がやみつきになる。

ふりそで

ふりそで

手羽元とむね肉の間の肉。パリッと香ばしい仕上がりで余韻が長い美味しさが続く。

こころのこり

こころのこり

肝と肝臓をつなぐ間の部分。弾力があり噛めば噛むほど深い味わいで常連の方に大人気!

ムネトロ

ムネトロ

ムネの中心にある脂身を含んだ部位。柔らかさと歯ごたえのバランスが良く、とろける食感で美味しさが増します。

美味しさの秘密は串打ちと焼きの技術

串打ちから焼き上げ、ご提供まで一切の妥協をしない当店の焼き鳥。美味しさの秘密をご紹介します。

食事風景

やきとり番吉の焼き鳥が旨い理由

創作串

※価格は全て税抜き表記です。

  • 手羽先

    手羽先
    単品190
    コラーゲンを多く含んだ手羽先は素材の味わいを引き立てる塩で仕上げています。
  • 明太子チキン

    明太子チキン
    単品160
    せせりを使用。明太子をのせバーナーで軽く炙り、香りと食感が楽しめます。
  • ねぎバンバン

    ねぎバンバン
    単品160
    塩ダレで仕上げた焼き鳥に、見えないくらいのたっぷりのねぎをのせてます。
  • ささみわさび焼き

    ささみわさび焼き
    単品160
    ミディアムにしっとりと焼き上げたささみにわさびをのせて旨味を引き立てています。
  • トマトチーズベーコン

    トマトチーズベーコン
    単品160
    焼くことで甘みの増すトマトをべーコンととろっとチーズで包みました。
  • 手羽先
  • 明太子チキン
  • ねぎバンバン
  • ささみわさび焼き
  • トマトチーズベーコン

やきとり番吉

おまかせ10本セット
5品1,200
定番のやきとりでも美味しさの違いが感じられる焼き鳥を盛合せております。まずはこちらをご注文ください。
変わり串10本セット
5品1,500
鳥専門店ならではの希少部位を含めた当店オリジナルの串盛り合わせ10本セットです。番吉の一番のおすすめ、ご賞味ください。

酒を誘う

※価格は全て税抜き表記です。

手羽先の甘辛揚げ
480
手羽先のあっさりとした肉質。
骨と身の間の脂身。
甘辛い味がやみつきになる味わいです。
思わずビールがほしくなります。

手羽先の甘辛揚げ

タルタルチキンカツ
550
ねぎまをカツに仕上げています。
大人気の自家製のタルタルソースを
サックサクのカツに
たっぷり絡めてお召し上がりください。

タルタルチキンカツ

焼き鳥が焼けるまでの間にちょっと一品。
お酒のおともに一品。
お好きな組み合わせでお愉しみください。

やきとり番吉のお酒

米で〆る

島根誇る
仁多米使用しています

恵まれた気候とミネラル豊富な水、
長年にわたる和牛の堆肥による
土づくりから成る有機質豊富な水田でつくる仁多米。
つやがあり、モチモチとした食感、
噛み締めるほどに広がる甘みが特徴です。
当店では、鶏専門店ならではの玉子を使用した玉子かけご飯や
焼きおにぎりなどでご提供させていただいております。

オードブルのご予約も承ります!

価格は全て税抜き表記です。

焼きシーン

ご親戚のお集まりや会社の行事、
各種イベントに人気のオードブルもございます。
焼き鳥店ならではの鶏料理満載のオードブルは
4,000円~ご用意しますので、
ご予算やご要望をお伝えください。

こんな時に

  • ご家族のお集まり
  • 会社の行事
  • 子ども会
  • 地域のイベント

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